L-Teanina
La teanina
es un aminoácido encontrado comúnmente en el té,
capaz de producir una sensación de relajación.
La teanina produce estos efectos aumentando el nivel de la producción
del ácido gamma-aminobutírico (GABA), afecta los niveles
del serotonina y de la dopamina en el cerebro e inhibe la toxicidad
excitable del ácido glutámico
Existen cientos
de estudios que muestran los numerosos beneficios del te verde. Pero lo
que hace que el te verde sea la bebida mas consumida en el mundo después
del agua es su sabor agradable y los efectos relajantes.
Estas dos cualidades, y otras muchas, son debidas a la existencia en el
te de un aminoácido neurológicamente activo llamado L-Teanina
o acido gamma-etilamino-L-glutámico
La L-teanina es un libre (no-proteína) aminoácido que se
encuentra casi exclusivamente en la planta del te (Camellia sp.), constituyendo
entre el 1 y el 2 por ciento del peso de las hojas secas del te.
Es el aminoácido predominante en las hojas del te verde dando al
te la característica unami o de quinto sabor ( al margen de los
4 tradicionales sabores de dulce, salado, acido y amargo).
Los intentos de aislar la L-teanina, con sus beneficios físicos
y neurológicos, de las hojas del te fueron en el pasado algo
difícil, caro e ineficaz.
Métodos económicamente viables de producir L-teanina idéntica
a la que se encuentra en el te verde existen en la actualidad sin requerir
la utilización de cantidades industriales de hojas de te , como
es el caso de este producto que se comercializa en esta pagina, lo cual
ha hecho que sea un suplemento nutricional de gran beneficio y no costoso.
La L-teanina aumenta la concentración y reduce la irritabilidad
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