El calostro
es una fuente rica de inmunoglobulinas (anticuerpos naturales) y proteínas.
El calostro
se sabe que contiene anticuerpos llamados inmunoglobulinas como la IgA,
IgG e IgM en mamíferos.
El calostro
bovino contiene anticuerpos de inmunoglobulina G, inmunoglobulina C
e inmunoglobulina M
Un componente
particularmente activo de calostro humano y bovino
es la inmunoglobulina G o IgG.
Apoya el
sistema inmunológico contribuye a debilitar y destruir
organismos nocivos en el intestino neutralizando productos de desechos
tóxicos.
El calostro
proporciona una mejora de la función inmunológica natural.
Proporciona
una amplia gama de proteínas inmunes, incluyendo
inmunoglobulina G (IgG), para complementar los producidos naturalmente
por el cuerpo
Este producto
contiene un concentrado estandarizado de proteínas bioactivas
incluyendo los anticuerpos de amplio espectro (inmunoglobulinas), lactoferrina,
lactoperoxidasa, lisozima, factores de crecimiento, citoquinas y procesados
del calostro de vacas lecheras.
El calostro
de FoodScience se recoge el primer día después del parto
de vacas alimentadas en pastos de EE.UU. , sin plaguicidas ni antibióticos
y libre de hormonas.
Según
un estudio de los doctores Vilte DA, Larzábal M, Cataldi AA y
Mercado EC. del Instituto de Patobiología, Instituto Nacional
de Tecnología Agropecuaria, Buenos Aires, Argentina, el calostro
bovino contiene anticuerpos de inmunoglobulina G contra la intimina,
la proteína Espa, y la proteína EspB e inhibe la actividad
hemolítica mediada por el sistema de secreción tipo tres
de adherencia y eliminación de Escherichia coli.
Los principales
componentes del calostro incluyen las siguientes sustancias:
*Inmunoglobulinas
Las inmunoglobulinas
son proteínas de naturaleza globulínica que actúan
como anticuerpos.
Las inmunoglobulinas
son los factores inmunes más abundantes encontrados en calostro.
La inmunoglobulina
G (IgG) contraataca bacterias y toxinas en el sistema sanguíneo
y linfático
La inmunoglobulina
M (IgM) busca y se junta ella misma a los virus en el sistema circulatorio.
Las inmunoglobulinas
D y E (IgD y IgE) eliminan sustancias extrañas del riego sanguíneo
y activan reacciones alérgicas.
*Lactoferrina
La lactoferrina
o lactotransferrina, es una proteína que transporta hierro a
los glóbulos rojos y ayuda a eliminar hierro de virus y bacterias
*Polipeptido
Rico en Prolina (PRP)
Polipeptido
Rico en Prolina es una hormona que regula el timo una glándula
controladora del sistema inmunológico que ayuda a calmar un sistema
inmune hiperactivo o a estimularlo cuando esta hipoactivo.
*Factor
de crecimiento
Los factores
de crecimiento en el calostro bovino incluyen el Factor de crecimiento
insulínico tipo 1 y tipo 2 (IgF-1 and IgF-2), el factor de crecimiento
epitelial (EgF), los factores de crecimiento transformante (TgF-A y
TgF-B) y el factor de crecimiento derivado de plaquetas (FCDP)
Los factores
de crecimiento estimulan el normal crecimiento así como la cura
y la reparación de la piel envejecida o dañada, de los
músculos, y de otros tejidos y órganos. Además
los factores de crecimiento ayudan al organismo a quemar grasa en lugar
de perder masa muscular cuando una persona está en ayuno o bajo
una dieta de adelgazamiento.
Los factores
de crecimiento son sustancias de naturaleza proteica que junto con las
hormonas y los neurotransmisores desempeñan una importante función
en la comunicación intercelular.
*Hormona
del crecimiento.
La hormona
del crecimiento reduce los signos de envejecimiento.
*Leucocitos.
Los leucocitos
son células blancas que estimulan la producción de interferon,
una proteína que inhibe a los virus de reproducirse.
*Enzimas
El calostro
contiene tres enzimas que oxidan bacteria.
*Citokinas
o citoquinas y limfoquinas o limfokinas.
Estas sustancias
regulan la respuesta inmune del organismo estimulan la producción
de immunoglobulinas y afectan el crecimiento celular y su reparación
*Vitaminas
El calostro
contiene pequeñas cantidades de vitaminas A . B12 y E
* Glicoproteinas
Las glicoproteínas
o glucoproteínas o inhibidores de la proteasa (IP) son proteínas
complejas que protegen al factor inmune y al de crecimiento evitando
su descomposición por los ácidos en el tracto digestivo.
*Azufre.
Es un mineral
que Interviene en la estructura terciaria de las proteínas
Su carencia en el organismo se refleja en un retardo en el crecimiento
debido a su relación con la síntesis de las proteínas.